Andreea Pintea

imagine. create. cook.

Clătite trase în sos de portocale

Lasă un comentariu

Un desert simplu, uşor dar foarte gustos. Clătitele sunt o variantă ideală de a pregăti ceva rapid, dulce şi delicios. Cele cu sirop de portocale sunt cu adevărat delicioase şi pot fi cu uşurinţă alegerea pentru a încheia o masă mai specială.

Ingrediente – 4-6 clătite

1 cană făină

1 ou întreg şi 1 gălbenuş

300 ml lapte

suc proaspăt stors de la 2 portocale

1 lingură suc lămâie

25 grame unt

50 grame zahăr

opţional cognac, rom sau brandy pentru aromarea sosului

Preparare

Punem făina înt-un bol şi facem o gaură în mijlocul ei unde adăugăm ouăle. Amestecăm cu o lingură de lemn până când oul şi gălbenuşul încorporează toată făină. Apoi, treptat adăugăm laptele mixând foarte bine. Când compoziţia este omogenă o punem la rece pentru cel puţin 30 de minute.

Încingem o tigaie teflonată şi punem un cubuleţ de unt. Când untul este topit luăm un prosop absorbant şi ungem tigaia. Clătitele le coacem pentru 1-2 minute la foc mediu. După ce am terminat de copt clătitele vom prepara sosul. Într-o tigaie potrivită punem untul să se topească. Când începe să se topească adăugăm zahărul şi lăsăm să se formeze un caramel, atenţie însă la temperatură pentru a nu arde zahărul. Se adaugă sucul de portocale şi se amestecă energic – ATENŢIE compoziţia va stropi la început. Când sosul capătă consistenţă se pune o clătită în tigaie şi cu ajutorul unui cleşte de bucătărie se împătura clătita în patru. Apoi se scoate pe o farfurie şi se continuă la fel cu toate clătitele. Sosul care ar mai putea rămâne în tigaie se toarnă peste clătite.

Se servesc calde cu zahăr pudră sau alături de o cupă de îngheţată.

Delicioase şi foarte aromate.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s